Le marché de la tomate fraîche en France
Chiffres 2009
Les chiffres de la production et des échanges
Sources : Eurostat, Interfel et douanes françaises
• L’Europe a produit environ 16 millions de tonnes de tomates, l’Espagne se plaçant en tête des pays producteurs, avec 2 millions de tonnes
• La France a produit 562 000 tonnes de tomates, chiffre en baisse de 5% par rapport à 2008
• Les exportations ont progressé de 7%, passant à 192 988 tonnes, dont 35% vers l’Allemagne
• Les importations ont augmenté plus fortement, de 11%, atteignant 536 358 tonnes, provenant majoritairement du Maroc, puis de l’Espagne
Les données de la consommation tomate en France
Source : Kantar Wordlpanel
• La part des achats des foyers français est en baisse depuis 2 ans et atteint en 2009 17,7 %.
• 95% des foyers achètent des tomates, et en consomment en moyenne 15,3 kg annuellement
• La consommation a baissé en volume (-1,26%) et en valeur (-4,77 %)
• Les tomates rondes et grappes demeurent les plus gros segments (80% des ventes).
Le marché de la fraise en France
Les chiffres de la production et des échanges
Sources : Eurostat, Agreste, Interfel et douanes françaises
• L’Europe a produit environ 760 000 tonnes de fraises, l’Espagne se plaçant en tête des pays producteurs avec 271 000 tonnes
• La France a produit 44 500 tonnes de fraises, chiffre en hausse de 2% par rapport à 2008
• En France, les exportations représentent 22 200 t (en baisse de 3% en volume et de 10% en valeur), et réparties pour 29% en Allemagne et 23% en Italie.
• Les importations quant à elles, progressent de 4,5% avec près de 94 000 tonnes. L'Espagne reste le 1er pays expéditeur avec 73 000 tonnes.
Les données de la consommation en France
Source : TNS Worldpanel
• La part des achats valeur fraises sur le marché des fruits est de 10,3% en moyenne par ménage français
• 72,1% des foyers achètent des fraises, et en consomment en moyenne 3,2 kg annuellement
• Le marché progresse fortement en volume (+7,4%) mais chute en valeur (-2,4%)
• La Gariguette, plus gros segment en valeur (25.7% des ventes), tire son épingle du jeu, elle progresse de 3% sur un marché en baisse. Cette variété progresse également en volume (+5,5%).
